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标签:烘焙

何为烘焙中的"甜点"?-饮品届
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何为烘焙中的"甜点"?

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咖啡烘焙是个技术活,技术的提高很大一部分来自于长时间的经验积累,这一点,毋庸置疑 另外,科技发展,咖啡品种发掘,处理方式的更新也为烘焙技

浅谈咖啡烘焙和水分含量-饮品届
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浅谈咖啡烘焙和水分含量

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在咖啡供应链的每个阶段,为了优化豆子的品质潜力,减少出现问题的可能性,确保生豆正确的水分含量至关重要 很容易理解为什么烘焙师应该关心咖

关于咖啡烘焙的那些事-饮品届
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关于咖啡烘焙的那些事

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热量(BTU)和容量(Batch size)1kg的生豆烘焙时需要的热量(单位:BTU)是10,000BTU 小时 因此咖啡烘焙师先要了解自己烘焙机的热量来进行烘焙

2020上海国际烘焙展览会-饮品届
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2020上海国际烘焙展览会

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2020上海国际烘焙展览会Shanghai International Bakery Exhibition 2020展览时间:2020年10月20日-22日展览地点:国家会展中心 -(上

2020上海国际烘焙展览会-饮品届
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2020上海国际烘焙展览会

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2020上海国际烘焙展览会,展览时间:2019年05月7日-9日,展览地点:国家会展中心-上海•虹桥。上海国际烘焙展览会(简称CBE)展会的总展出面积近5万平米,共设近1166个展位。

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